Кресс-салат – ценная травка. Выращивание кресса в домашних условиях

Кресс или кресс-салат является богатым источником витаминов. Этот лиственный овощ обычно выращивается на огородах для салатов, служит традиционным украшением пасхального стола. Мы расскажем, как вырастить кресс-салат в домашних условиях.

вырастить кресс-салат дома

Выращивание кресс-салата

Правильное название кресс-салата – ползучий шафран (латинский Lepidium sativum ). Это однолетнее растение из семейства Brassicaceae. Происходит из северо-восточной Африки и юго-западной Азии.

Растение кресс привезено в Европу в древности, его культивировали в Греции и Риме. В 15 веке его выращивали в Польше. Сравнительно недавно на территории стран СНГ.

Описание кресса

Кресс-салат растет до 3-6 см высотой. Выращивается, как овощ и употребляется чаще всего в состоянии полного развития семядолей.

Используется в сыром виде для заправки супов, соусов, салатов и сыров. Также подходит для бутербродов.

Содержание полезных веществ в кресс-салате

Кресс содержит множество полезных для организма человека веществ:

  • витамин С;
  • витамины группы В;
  • бета-каротин;
  • фолиевую кислоту;
  • серу;
  • калий;
  • магний;
  • кальций;
  • железо;
  • хром;
  • йод.

Кресс обладает очищающими свойствами нашего организма, улучшает аппетит и поддерживает пищеварение.

Читайте также: Капуста кале в рационе и огороде — выращивание и рецепты

Как вырастить кресс в домашних условиях: пошаговая инструкция

Кресс стал одним из символов Пасхи в Польше. Это чрезвычайно популярное пасхальное украшение. Чтобы насладиться им на пасхальном столе, достаточно посеять семена кресса за 7-10 дней до пасхального воскресенья.

Перед тем, как вырастить кресс-салат подготовим семена для посадки. А также сосуд – это может быть любое блюдо, но лучше не слишком глубокое, потому что кресс растет примерно до 5 см в высоту.

  1. Семена высыпать из упаковки в небольшой контейнер и залить водой, чтобы зернышки покрылись полностью.
  2. Подождите несколько часов, пока семена «отпустят» слизь – тогда их будет легче разложить по земле.
  3. В  другое блюдо засыпать землю так, чтобы получилась насыпь.
  4. Равномерно выкладывайте предварительно вымоченные семена на субстрат.
  5. Поместите блюдо с посеянным кресс-салатом в светлое и теплое место, желательно на кухню.
  6. Первые ростки появятся уже на следующий день после посева.
  7. Не забывайте поливать зеленый островок каждый день, желательно, опрыскивая прорастающий кресс-салат.
Настоящему хозяину:  Лекарственные растения в вашем саду

Он пригоден для еды примерно через 10 дней после посева. Его режут ножом или ножницами рядом с землей.

Давайте сеять кресс в домашних условиях в течение всего года. Это отличный способ приобрести богатый источник витаминов самостоятельно.

Вырастить кресс-салат можно доверить ребенку, интересное познавательное и ответственное дело.

Комментарии 1

  • […] Кресс-салат – ценная травка. Выращивание кресса в дома… Кресс или кресс-салат является богатым источником витаминов. Этот лиственный овощ обычно выращивается на огородах для салатов, служит традиционным украшением пасхального стола. Мы расскажем, как вырастить кресс-салат в домашних условиях. Подробнее… […]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика